Kerstins enkla räkrätt

Här kommer en enkel räkrätt som smakar utmärkt till ett glas vitt vin.

Beräkna 1 kokt ägg/person och 1 skiva franskbröd

4 hårdkokta ägg som skivas och läggs i botten på en eldfast form

Lägg ett lager räkor över efter eget tycke och smak

Gör en stuvning av 3 - 4 dl mjölk

2msk dill färsk eller fryst

Smaksätt med salt eller örtsalt och citronpeppar

Häll stuvningen över räkorna och äggen

Skär 4 franskbrödskivor i tärningar och doppa dem i smält smör

Lägg brödet ovanpå i formen och gratinera i ugnen tills brödet får färg och blir knaprigt

Tycker man om vitlök så gnid brödskivorna med en vitlöksklyfta innan gratinering eller tillsätt vitlök i stuvningen.