Kerstins enkla räkrätt
Här kommer en enkel räkrätt som smakar utmärkt till ett glas vitt
vin.
Beräkna 1 kokt ägg/person och 1 skiva franskbröd
4 hårdkokta ägg som skivas och läggs i botten på en eldfast form
Lägg ett lager räkor över efter eget tycke och smak
Gör en stuvning av 3 - 4 dl mjölk
2msk dill färsk eller fryst
Smaksätt med salt eller örtsalt och citronpeppar
Häll stuvningen över räkorna och äggen
Skär 4 franskbrödskivor i tärningar och doppa dem i smält smör
Lägg brödet ovanpå i formen och gratinera i ugnen tills brödet får färg och blir knaprigt
Tycker man om vitlök så gnid brödskivorna med en vitlöksklyfta innan gratinering eller tillsätt vitlök i stuvningen.