Festgod lax med råstekt potatis.

Portionsbitar av lax, c:a 140 gram styck.

Lägg i smord eldfast form och pensla med Sweet Chilisås. Såsen skall

täcka filén ordentligt. Värm upp ugnen till 200 grader, lägg in laxen i ugnen

och vänta till laxen nått en temperatur av 55 grader.

Råstekt potatis.

Dela potatisen mitt itu, skiva den och dra ut den som en dominobricka.

Lägg potatisen i en plåt på bakplåtspapper. Pensla med olja, flingsalt

och paprikapulver. Stek i ugn i 200 grader till potatisen fått fin färg.

Känn av med sticka.

Citronsmör.

Rumsvarmt smör. Rör ner lite saft av citron, citronpeppar och lite flingsalt i

smöret. Ställ in i kylen.

Smörslungad gurka.

1 stycken gurka

2 matskedar smör

salt och citronpeppar.

Skala och dela gurkan på längden.

Gröp ur kärnorna med en sked.

Skär gurkan i 0,5 cm skivor.

Slunga runt gurkan i en het stekpanna

Salta och peppra.