Marängglasstårta med kolasås, vaniljglass och jordgubbar

(inskickat av Harald T)

Du behöver (för 8 bitar)

3 stora äggvitor

2 dl strösocker

4 dl rice krispies

Kolasås med citron

2 dl vispgrädde

2 dl strösocker

1 dl ljus sirap

1 msk pressad citron

1 tsk rivet citronskal (bara det gula, ej det vita, som är surt/beskt!)

Fyllning

500 g jordgubbar

7 dl vaniljglass

Gör så här

1. Kolasås: Blanda grädde, socker, sirap och citronsaft i en kastrull. Sjud kolasåsen ca 15 minuter. Blanda ner citronskalet. Koka upp och låt kallna.

2. Sätt ugnen på 150°. Vispa äggvitorna till skum. Tillsätt sockret, lite i taget, under fortsatt vispning och vispa ca tre minuter, tills marängsmeten är blank. Vänd ner rice krispies. Bred ut smeten, cirka 20 x 30 cm, på bakplåtspapper i en långpanna.