Eva o Leffes franska raggmunkar

4 Portioner.

Det här behövs:

¾ kg potatis

1 liten gul lök

3-4 ägg

1 tsk salt

vitpeppar

fläsk

Gör så här:

Råskala potatisen. Riv potatis och lök på rivjärn eller matberedare.

Blanda det rivna med ägg. Krydda med salt o vitpeppar.

Klicka ut smeten till plättar i stekpannan och stek raggmunkarna

vackert gyllenbruna och frasiga på båda sidor.

Servera med stekt fläsk och lingonsylt.